Otro camino contra el hambre

"El demonio no es la plata. Es el hambre”

Estudié derecho porque quería un mundo más justo pero después de un tiempo me convencí de que la justicia no se logra en los juzgados, sino en la calle. Por eso encaré una maestría en Harvard, para ver si la solución estaba en trabajar para los estados. Así fue como me desempeñé en el Banco Interamericano de Desarrollo en Washington. Pero eso tampoco me convenció y seguí buscando. Un día descubrí que se tiraba mucha comida en estado consumible, mucha más de la que se precisa para erradicar el hambre. Entonces me dediqué a pensar cómo aprovecharla y mejorar la alimentación de quienes padecen inseguridad alimentaria.   

Me junté con gente que compartía mis valores, estudiamos el problema y probamos distintas soluciones. Fundamos una ONG que seguía el modelo de asistencialismo tradicional, donde la comida que conseguíamos era donada, y nosotros, voluntarios. Pero me di cuenta de que ese sistema no iba a escalar. LLega como donación sólo una minoría de los alimentos; la mayoría se tiene que comprar y se paga más caro en almacenes por la cantidad de intermediarios. En consecuencia, se compra lo más barato y de menor calidad.